Тендерайзер "Profi Line" Hendi Код Profi Line

  • 1 150грн.
    1 150грн.
    40$

Трехрядный, 45 лезвенный, с сьемной пятой.

Острые лезвия трехрядного тендерайзера отобьют продукт (мясо, рыбу, птицу и пр.) без брызг и шума (в сравнении с кухонным молотком) сохраняя вкусовые качества и сокращая время маринования и приготовления на 50%.

  • Описание

    Тендерайзер - Размягчитель мяса HENDI "Profi Line" (Нидерланды)

    Тендерайзеры или рыхлители мяса предназначены облегчать труд повара на домашней или профессиональной кухне столовых, кафе, ресторанов.

    Самая современная и эффективная технология , заключающаяся отбивании мяса с одновременным нанесением глубоких насечек для разрушения волокон в толше мяса без применения химических ингредиентов. Тонкие острые лезвия, из нержавеющей стали, без излишнего усилия выдвигаются в мясо, прорезая его вглубь по всей толщине. При этом уменьшается время маринования на 60-70% в сравнении с обработкой традиционно молотком. Время приготовления после такой обработки мяса меньше на 50%, а продукт не уменьшится в размере и не потеряет соки!
    Ножи тендерайзера введут в глубь продукта специи, если посыпать его перед обработкой, и оно станет ароматнее. Кроме того, при тепловой обработке тепловые волны легче проходят внутрь ткани размягченного продукта, а мясо прожаривается равномернее и быстрее.

    Описание тендерайзера:
    - Количество лезвий - 45 (3 х 15) шт

    - материал лезвий – нержавеющая сталь

    - направляющие – пластиковые

    - цвет корпуса – красный

    .
    - Габаритные размеры, мм - 150x40x(H)105

    - Производство: Европа

     

  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии Вход